Сегодня мангал является едва ли не самым востребованным и необходимым приспособлением для приготовления различных блюд из мяса и рыбы на углях. Для того, чтобы сделать этот процесс комфортным, нужно понять какой мангал вам нужен.

Для тех, кто любит часто выезжать на природу, устраивать пикники не только на даче, но и на берегу озера или в лесу, то идеальным вариантом мангала будет компактная конструкция, которую легко разобрать и собрать, удобно транспортировать. Разборные мангалы незаменимы для небольших участков, когда нет возможности выделить место для стационарного сооружения. Их условно можно разделить на две категории:

Тонкостенные. Стенки из тонких стальных листов не превышают толщину 1,5 мм. Их основные особенности:

• Мобильность.
• Малый вес.
• Удобное хранение.
• Низкая стоимость.

Однако недостатков у тонкостенных мангалов гораздо больше.

• Небольшие размеры, не позволяющие приготовить одновременно достаточное количество порций.
• Стенки из тонкой стали быстро прогорают. Поэтому рекомендуется использовать только готовый уголь, купленный в магазине.
• Жар от углей не распространяется равномерно, а тонкие стенки жаровни плохо удерживают тепло. Угли постоянно приходится раздувать, что существенно ухудшает качество готового блюда, при этом едкий дым делает процесс приготовления некомфортным.
• Для устойчивости такой конструкции необходимо выбирать ровное место, что не всегда удобно на природе.
• При нагревании крепления отдельных частей часто заклинивают, что затрудняют разборку после использования мангала.

Толстостенные. Толщина стенок таких моделей от 3 до 6 мм, что делает их достаточно тяжелыми. Чаще всего такие конструкции используются на даче, а после приготовления шашлыка их можно разобрать и унести в место хранения. Их особенности:

• Такие изделия более дорогие, но отличаются надежностью и долговечностью.
• Они более функциональны, поскольку часто имеют дополнительные полки, и даже регулируемый поддув.
• Толстые стенки долго удерживают жар, распределяя его равномерно, что значительно улучшает качество готового шашлыка.

Такую конструкцию можно использовать как стационарную, и убирать на хранение только на зиму. Отличаются они и внешним видом. Кованые разборные мангалы не только помогут приготовить вкусное мясо, но и станут украшением вашего отдыха.